雞蛋大家應該都會做，最簡單的就是做成炒雞蛋，幾分鍾就能完成。炒雞蛋的做法比較多樣，可以用各種配菜來炒，今天介紹的是竹筍炒雞蛋，用竹筍和雞蛋作為主料，加入不同的配料一起炒，簡單又好吃。
竹筍炒雞蛋怎麼炒
食材：
竹筍150克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、葱花適量
竹筍炒雞蛋的做法：
1、竹筍切片；
2、碗中打入雞蛋，攪散；
3、鍋里加適量油，燒熱後倒入雞蛋液炒熟，盛出；
4、另起鍋倒入少許油，再放入竹筍翻炒均勻，再把炒好的雞蛋放入竹筍鍋中，翻炒均勻；
5、最後加入生抽、鹽、蠔油調味，撒上葱花即可。
小貼士：
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
