洋葱是一種具有殺菌作用的菜餚，可以和很多的菜餚一起炒。今天介紹大家一道簡單的菜餚，那就是洋葱雞蛋，將雞蛋炒熟之後，加入洋葱一起炒，風味獨特，口感豐富。
洋葱雞蛋怎麼炒
食材：
洋葱1個、雞蛋2個、小葱1根、食用油5克、鹽1克、生抽半勺。
雞蛋炒洋葱的家常做法：
1、洋葱去皮洗淨，然後切絲；
2、雞蛋磕入碗中，打散；
3、鍋中倒食用油，把雞蛋液倒進去炒散，炒熟後撈出，再倒入少許油，燒熱後把洋葱絲倒進去一起翻炒；
4、炒至變軟後，加入鹽和生抽調味，繼續翻炒，最後把雞蛋碎倒進去翻炒均勻，盛出。
小貼士：
洋葱裏面富含豐富的維生素以及揮發油，具有很強的刺激人體消化腺分泌的作用，從而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。洋葱裏面所含有的蒜素可以刺激人體的淚腺分泌眼淚，同時還有着非常好的提神的功效。
