食材：蘆筍250克 雞胸肉100克 胡蘿蔔半根 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1.蘆筍洗淨，斜刀切段。胡蘿蔔切小條，姜1塊切末，蒜2瓣切末，雞胸肉洗淨切條，加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘
2.鍋中放入適量水燒開，放入蘆筍、胡蘿蔔焯水1分鐘後撈出瀝乾
3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入雞柳炒至變色，加入姜蒜末炒香，放入胡蘿蔔、蘆筍翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺，水澱粉1勺炒勻後放入幾滴香油即可
小貼士
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。
