雞柳其實就是用雞胸肉切成的一種肉食,可以製作成各種美味的菜餚,比如炸雞柳。雞柳炒着吃也很美味,今天教大家一道非常有特色的菠蘿雞柳做法,在炒雞柳的時候,加入菠蘿一起炒,風味獨特,有興趣的可以試試。
炒雞柳的做法
食材:
雞胸肉200克、菠蘿70克、紅辣椒1個、姜1塊、大葱1段、鹽1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉50克、白糖1茶匙、油適量
菠蘿雞柳做法:
1、雞胸肉切片,薑切片,紅辣椒切絲,葱切段;
2、碗中放入雞肉,加入生抽、白糖和適量清水,拌勻醃製10分鐘;
3、菠蘿放入鹽水中浸泡10分鐘;
4、鍋中倒適量油,油熱後下入紅椒絲、葱段爆香,再放入雞肉炒2分鐘,加入菠蘿和薑片翻炒3分鐘;
5、最後用水澱粉勾芡,裝盤即可。
小貼士:
雞胸肉在炒之前,一定要提前醃製一下,去除裏面的腥味。