土豆洗淨切塊，豆角切段，薑切片，蒜切片，油温燒至6成熱，放姜蒜片爆香，加入豆角炒至變色，放土豆塊，生抽、老抽、清水大火煮開，轉小火燉20分鐘，湯汁收幹，放鹽、雞精調味即可。
土豆燉豆角怎麼燉
主料：
土豆200克，豆角150克;
輔料：
姜1塊，蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺;
豆角的做法步驟：
1.土豆洗淨，去皮切塊;豆角擇洗乾淨切段。薑切片，蒜切片；
2.鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入姜蒜片爆香；
3.加入豆角炒至變色，放入土豆塊，生抽1勺、老抽半勺、清水適量大火煮開後轉小火燉20分鐘；
4.湯汁快收干時放入鹽1勺、雞精半勺調味即可。
小貼士：
1、四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇，且還富維生素a和維生素c可防止膽固醇。同時，四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源，能很好地穩定血壓，減輕心臟的負擔。
2、土豆中的粗纖維，可以起到潤腸通便的作用，同時，土豆中含有降血壓的成分，具有類似降壓藥的作用。
土豆燉豆角是一道很好吃的家常菜，用的是土豆、豆角作為主料，口味鹹鮮，土豆燉豆角的做法並不難，這道菜比較口味比較大眾化，而且具有很好的營養價值。
