牛腱子肉洗淨,切方塊,牛肉焯水2分鐘,關火撈出,牛肉洗淨備用,洋葱切條,土豆切成塊,鍋燒熱之後,下油,把土豆和洋葱放進去煸炒,倒入牛肉塊炒至變色後,加入開水,再把牛肉放進去,加入開水和番茄紅燴調料拌勻,煮開後,轉中小火慢燉,直到可以用叉子輕鬆插入牛肉裏即可,收汁裝盤。
土豆燉牛肉的家常做法
食材:
牛腱子肉1塊,土豆2個,洋葱半個,番茄紅燴調料,薑片,料酒,
土豆燉牛肉的做法
1.牛腱子肉洗乾淨,然後切成方塊。
2.牛肉冷水下鍋,加入料酒和薑片,焯水2分鐘,關火撈出。
3.牛肉用熱水沖洗乾淨備用。
4.洋葱切條,土豆切成塊。
5.鍋燒熱之後,下油,把土豆和洋葱放進去煸炒。
6.然後倒入牛肉塊,炒至變色後,加入開水。
7.然後再把牛肉放進去,加入沒過食材的開水,再加番茄紅燴調料攪拌均勻。
8.煮開後,轉中小火慢燉,直到可以用叉子輕鬆插入牛肉裏面即可。
9.收汁裝盤。
小訣竅:
燉牛肉要切厚片或者是方塊,這樣燉出來的肉才好吃。
如果沒有番茄紅燴調料,可以用番茄醬代替。