把土豆洗淨切成薄片，泡5分鐘左右，洋葱對半切開，每一半分成3份，再從中間切開，幹辣椒切段，姜蒜切粒，葱切段，鍋裏熱油，放土豆下鍋炒至變色，出鍋，留底油，放洋葱炒香，加幹辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱炒勻，加炒好的土豆，加生抽，再放鹽，撒上孜然，出鍋即可。
土豆片的做法
用料
土豆2個，洋葱1小個，幹辣椒，花椒1小撮，姜1小塊，蒜4個，生抽適量，鹽少許，雞精，小葱4根，白芝麻少許，孜然1小撮
孜然土豆的家常做法：
1.把土豆洗乾淨，然後切成2mm左右的薄片，用清水泡5分鐘左右。
2.洋葱對半切開，然後每一半均勻的分成3份，再從中間切開。
3.幹辣椒切段，姜蒜切成小顆粒，葱切成長段。
4.鍋裏熱油，倒入比平時炒菜多兩倍的油，放土豆下鍋炒至變色，出鍋。
5.留底油，放入洋葱炒出香味，加幹辣椒、花椒、姜蒜粒和大葱翻炒均勻，炒出香味。
6.然後加入炒好的土豆，加生抽炒一會兒，再放鹽少許，撒上孜然，出鍋即可。
小貼士
土豆做之前一定要用清水浸泡一下，否則澱粉出不來，炒出來的土豆口感不好。
土豆要煎的有點焦黃，這樣出來的口感比較好。
