土豆一直是四川重慶人的最愛吃的食物之一,可以變着法的做,而其中很受歡迎的一種就是乾煸土豆條,非常受歡迎,很多人在家也想自己做來吃,今天小編就為大家介紹一下家常乾煸土豆條的做法。
乾煸土豆條的製作方法
食材準備:
主料:
土豆
輔料:
辣椒5個、葱10g、姜5g、蒜4瓣
花椒1勺、花生油40ml、鹽1g、調味醬油10ml
步驟:
1、首先把要用的土豆拿出來洗淨去皮;
2、將土豆切成8毫米左右的條狀;
3、把幹辣椒、葱、姜、蒜、花椒準備好;
4、鍋裏面放油,燒熱然後放入土豆條;
5、開中火進行煸炒,炒製成金黃色即可;
6、土豆條撈出備用;
7、鍋裏放油,把花椒、辣椒放進去進行煸炒,然後再加入葱薑蒜炒出香味;
8、將土豆條倒進去進行翻炒;
9、放入調味醬油和鹽進行翻炒,30秒左右即可撈出盛入盤中。
小貼士:
1、如果想要省時省力,可直接購買超市裏的速凍薯條。
2、雖然油炸的土豆條在口感上可能更佳,但是油量很大,不是很健康,簡易家庭製作還是用煎的方法。