土豆洗淨切成厚片，鍋里加水燒開，將土豆片倒進去，焯熟後撈出，瀝乾，碗中加醬油1勺、醋、鹽、糖、花椒粉、葱薑蒜粉拌成醬汁，蒜切末，青紅辣椒切圈，鍋裏放麻油，燒熱倒入蒜末、青紅椒爆香，倒醬汁，燒熱，倒入土豆片，大火翻炒收汁，待汁濃稠時，關火出鍋即可。
土豆的做法
食材：
土豆2個，紅辣椒2個，青辣椒2個，葱，鹽少許，白糖，醬油，香醋，麻油，蒜頭，幹辣椒，花椒粉姜蒜粉
酸辣土豆片的做法：
1.土豆洗乾淨，然後切成厚片。
2.鍋里加水燒開，將土豆片倒進去，焯熟後撈出，瀝乾。
3.碗中加醬油1勺、醋1勺、鹽少許、糖1小勺、適量花椒粉、葱薑蒜粉，拌成醬汁。
4.蒜切末，青紅辣椒切圈。
5.鍋裏放少許麻油，燒熱後，倒入蒜末、青紅椒爆香。
6.倒入調好的醬汁，燒熱。
7.倒入土豆片，大火翻炒收汁，待汁濃稠時，關火出鍋即可。
小竅門
土豆片可以切稍微厚一點，不要煮太久，否則影響口感。
酸辣味可以根據自己的口味進行調節。
