土豆去皮洗淨，切成片，放入涼水中浸泡，葱切段，紅椒切塊，薑切片，大蒜切片，鍋燒熱倒油，油温燒至5成熱，放花椒炒香，土豆片放進去翻炒3分鐘，加入葱段、薑片、蒜片炒香，倒入老抽上色，加少許五香粉翻炒3分鐘，最後放紅椒快、鹽和雞精炒至紅椒斷生，盛出即可。
紅燒土豆片怎麼做
材料：
土豆2個，葱1根，姜1塊，蒜5瓣，紅椒1個，花椒少許，五香粉，老抽，鹽，雞精
紅燒土豆片的簡單做法：
1.土豆去皮洗乾淨，然後切成片，放入涼水中浸泡。
2.葱1根切成段，紅椒1個切塊，姜1塊切片，大蒜5瓣切片。
3.鍋燒熱之後倒油，油温燒至5成熱，放入花椒炒出香味。
4.接着把土豆片放進去，大火翻炒3分鐘左右。
5.在加入葱段、薑片、蒜片炒香。
6.倒入老抽上色，然後加少許五香粉，翻炒3分鐘左右。
7.最後放入紅椒塊、鹽和雞精，炒至紅椒斷生，盛出即可。
小貼士：
切好的土豆放入涼水中能洗去澱粉，炒的時候不會粘鍋。
