鮮蝦洗淨，背部剪開，挑出蝦線。薑切片，大葱切粒，蒜切片。碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁。鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入葱薑蒜爆香，倒入蝦翻炒至蝦體變紅時，倒入調好的紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒收汁，放入適量鹽、雞精調味即可。
家常紅燒大蝦怎麼做
食材：
蝦200克、澱粉100克、生抽1勺、黑胡椒粉2克、白糖1勺、姜1塊、大葱1段、蒜3瓣
紅燒大蝦的簡單做法：
1、鮮蝦洗淨，用剪刀在蝦背部剪開，挑出蝦線洗淨；
2、薑切片，大葱切粒，蒜切片；
3、碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、澱粉半勺、清水適量調成紅燒汁；
4、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入葱薑蒜爆香，倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒收汁，放入適量鹽、雞精調味即可。
小貼士：
紅燒汁可以根據自己的口味進行調配，最好提前調好。
