豬蹄是一種非常滋補的食材，含有豐富的較遠蛋白，可以燉着吃，也可以紅燒。今天教大家這道美味的紅燒豬蹄，紅燒豬蹄味道濃香，色澤鮮豔，吃起來鮮而不膩，得到了大家的喜愛。
紅燒豬蹄怎麼做
食材：
豬蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。 調味料：食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香葉2片、八角1克、鹽1克。
紅燒豬蹄的家常做法：
1、大葱切段，薑切片；
2、豬蹄冷水下鍋，加入料酒煮15分鐘，撈出；
3、鍋中倒食用油，油温燒至4成熱，下入葱、姜、花椒、香葉炒香，再加入冰糖炒至融化，放豬蹄翻炒上色；
4、接着倒入清水適量，加生抽、老抽、八角大火煮沸，轉中小火煮2小時；
5、最後，調入鹽炒勻即可。
小貼士：
豬蹄含有豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經常食用豬蹄的女性，皮膚會更加有彈性，具有美容保養的功效。
