豬蹄湯味道鮮美，含有豐富的膠原蛋白，非常受歡迎，平時我們在家裏也可以自己燉豬蹄湯。今天教大家這道好吃的蓮藕豬蹄湯，就是用蓮藕和豬蹄作為主料，加入了豐富的配料，味道清淡爽口，老少皆宜。
蓮藕豬蹄湯怎麼做
食材：
豬蹄200克、蓮藕100克
輔料：
姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克
蓮藕豬蹄湯的做法：
1、豬蹄洗乾淨，然後剁成塊，蓮藕去皮切小塊，枸杞浸泡5分鐘，薑切片；
2、鍋中水燒開後，放入豬蹄和料酒，焯水，撈出；
3、砂鍋中加入豬蹄、薑片加適量清水大火燒開轉小火燉40分鐘，加入蓮藕、白胡椒粉、枸杞燉5分鐘；
4、最後加入鹽調味，撒上葱花即可。
小貼士：
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
