豌豆尖是一種常見蔬菜，不僅味道好，而且口感清脆，怎麼做都好吃，今天要教大家炒豌豆尖。在炒豌豆尖的時候，加入了酸菜作為輔料，製作步驟簡單，風味獨特，鹹香適口，你也試試吧！
豌豆尖的炒法
食材：
豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒3個 調味料：食用油5克、雞精2克
素炒豌豆尖的做法：
1、蒜切片，姜切絲，幹辣椒切段，酸菜切末；
2、豌豆尖洗淨，瀝乾；
3、鍋中倒適量油，油温5成熱時，下入姜、蒜、幹辣椒、酸菜炒香；
4、再放豌豆尖、雞精、炒勻即可。
小貼士：
豌豆尖性寒、味甘，具有清熱利濕、解毒涼血的功效。豌豆尖之中含有豐富的葉綠素維生素c和維生素b族，不但可以促進新陳代謝，並且可以美白皮膚、營養神經，起到降低血壓。
