豆腐湯是一種非常具有人氣的健康美食，豆腐的蛋白質含量豐富，而且人體對豆腐的消化吸收率非常高，達到95%以上。今天教大家好吃的豌豆尖蘑菇豆腐湯，喜歡吃的小夥伴一起來做吧！
豌豆尖和豆腐怎麼做好吃
食材：
豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小葱1根、姜1克
調味料：
食用油5克、鹽2克、雞精2克。
豌豆尖蘑菇豆腐湯的做法：
1、蘑菇切片，嫩豆腐切片，小葱切葱花，姜切末；
2、鍋中倒油，油温5成熱時，下入薑末炒香，再加入蘑菇翻炒均勻，倒500毫升清水、鹽煮沸，放豆腐、煮4分鐘，下雞精、豌豆尖煮30秒；
3、最後盛出，撒上葱花即可。
小貼士：
豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品，經常食用有利於補充身體所需的各種營養素。
