烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而是營養價值極高的滋補品。將烏雞作為烏雞湯，口感清香，滋補效果極好。今天教大家紅棗燉烏雞的做法，這道菜製作步驟簡單，喜歡吃的快試試。
紅棗燉烏雞怎麼做
食材：
烏雞200克、紅棗10顆、枸杞10克、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根
紅棗燉烏雞的做法：
1、烏雞洗淨切成塊，薑切片，枸杞用温水侵泡10分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；
3、砂鍋中加入適量清水，薑片，烏雞小火燉40分鐘，再加入紅棗，枸杞煲10分鐘；
4、然後加入鹽調味，撒上葱花即可。
小貼士：
烏雞中還含有多種人體必須的礦物質和維生素，其中維生素A和維生素E以及微量元素鐵與鈣等物質的含量比較高，這些物質被人體吸收以後能促進身體代謝，也能增強身體素質，能讓人體自身抗病能力明顯提高。
