豬心就是豬的心臟，是非常滋補的食物。自古即有以髒補髒、以心補心的説法，所以豬心有養心補血、安神定驚的作用。豬心湯大家吃過嗎？教大家紅棗豬心湯的做法，加入了紅棗、枸杞、當歸、黨蔘等配料，湯料濃香，滋補養身。
紅棗豬心湯怎麼做
食材：
豬心200克、紅棗5克、枸杞5克、當歸5克、黨蔘5克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根
紅棗豬心湯的做法：
1、豬心浸泡10分鐘洗淨切大片，紅棗切片去核，當歸切段，黨蔘切段，薑切片，小葱切葱花；
2、起鍋倒水，水燒開後下入豬心、姜、料酒焯水，撈出；
3、砂鍋中放入紅棗、枸杞、黨蔘、當歸、薑片，再加適量清水煮沸，倒入豬心煮沸，轉小火燉20分鐘；
4、加入鹽調味，最後撒上葱花即可。
小貼士：
豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助於保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
