田七燉雞是一道好吃的家常菜,這道菜用田七和雞肉做成,將雞肉塊放入鍋中,再加入田七、黃芪、黨蔘等配料,湯料鮮美,而且含有非常高的營養價值。田七燉雞適合心腦血管疾病者食用,有很好的食療功效。
田七燉雞怎麼燉
食材:
田七5克、雞肉500克、姜2克、小葱2根
調味料:
料酒2克、鹽2克、枸杞2克、胡椒粉2克、黃芪3克、黨蔘3克
田七燉雞的做法:
1、雞肉剁成塊,薑切片,小葱切葱花;
2、鍋中加入清水,放入雞肉、料酒煮10分鐘,撈出;
3、砂鍋中放入雞肉、田七、黃芪、黨蔘、姜和適量清水,燉煮60分鐘左右,放入鹽、枸杞、胡椒粉,再燉煮30分鐘;
4、燉好之後出鍋,撒上葱花即可。
小貼士:
雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,而田七也有補血止血的功效。