雞肉最適合燉湯,平時大家都用什麼燉雞呢?今天要教大家一道特色的燉雞湯,那就是菠蘿蜜燉雞,味道好,而且口感清香,和一般的雞湯不一樣,這道菜在口感上更有特色,沒有油膩感。
用砂鍋怎麼燉雞湯
食材:
雞肉500克、菠蘿蜜150克、生薑1塊、葱白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺
砂鍋燉雞湯做法:
1、薑切片,葱切段;
2、雞肉剁成塊,放入開水鍋中,加料酒適量,撇去血沫,盛出;
3、準備一個砂鍋,雞肉塊放進去,加入菠蘿蜜、葱段、薑片和清水適量,中火燉50分鐘左右;
4、最後調入鹽1勺、枸杞5克,小火燉10分鐘,攪拌均勻即可出鍋。
小貼士:
雞肉燉之前加料酒焯水一下,能去掉雞肉的腥味。