鴨肉比較適合煮湯，味道醇香，營養健康。燉鴨湯的做法很多，今天教大家清燉鴨湯的做法，這道菜口感比較清淡，加入了幹蘿蔔片作為配料，清淡爽口，大家都喜歡喝。
清燉鴨湯怎麼做好吃
食材：
老鴨200克、幹蘿蔔片100克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞10克
清燉鴨湯的做法：
1、老鴨洗淨剁塊，幹蘿蔔片浸泡軟，薑切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，水燒開，放入生薑、老鴨焯水2分鐘，撇去血沫，撈出；
3、砂鍋裏面倒入適量清水，放入老鴨，再加入姜，大火煮沸轉小火燉30分鐘；
4、倒入幹蘿蔔片，鹽、枸杞、繼續燉10分鐘；
5、最後撒上葱花即可。
小貼士：
鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。
