老鴨湯是一種非常好喝而且滋補的菜餚，大家都喜歡喝，平時我們吃的老鴨湯都是清燉的，今天教大家一道冬瓜燉老鴨湯，在老鴨湯中加入冬瓜和薏米等食材，風味獨特，滋補效果更好，你也一起來做吧！
老鴨湯怎麼燉味道好
食材：
老鴨塊500克、薏米10克、冬瓜200克、小葱5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克
冬瓜燉老鴨湯的做法：
1、鴨肉洗淨，,薑切片，小葱切葱花；
2、薏米、枸杞洗淨，冬瓜去瓤,去皮，洗淨切塊；
3、鍋中加入適量清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮開，然後撈出；
4、砂鍋里加入鴨肉，再放入生薑、薏米、清水煮沸，轉中小火燉煮90分鐘，加入鹽、冬瓜、枸杞再燉煮30分鐘；
5、最後裝盤，撒入葱花即可。
小貼士：
鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
