蝦片滑肉用豬裏脊作為主料，然後加入了豐富的配料，有蝦片、冬筍、木耳，口感豐富。這是一道好吃的家常菜，用多種食物炒制而成，不僅好吃也很健康。喜歡吃炒肉的不要錯過。
蝦片滑肉怎麼做
食材：
豬裏脊肉200克、蝦片20片、冬筍25克、木耳25克、葱1段、姜1塊、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1湯匙、醬油 1湯匙、紹酒1湯匙、味精1茶匙、澱粉1湯匙、色拉油1湯匙
蝦片滑肉的做法：
1、葱切末，姜切末，蒜切末，冬筍洗淨切片，木耳撕成小朵，蝦片用温水浸泡20分鐘；
2、豬裏脊肉切成厚片，加入醬油、味精醃製一段時間；
3、準備一個小碗，加入糖、米醋、紹酒、味精、澱粉，調成味汁；
4、鍋中加入適量油，油温燒至三成熟，下入肉片炒散，再放入蒜末、姜未、葱花、冬筍片、木耳略炒；
5、再烹入味汁翻炒均勻，最後放入蝦片翻炒片刻，出鍋即可。
小貼士：
豬裏脊肉在炒之前，最好醃製一段時間，這樣能讓豬肉更好的入味。
