滑肉大家應該都吃過吧，尤其是滑肉湯，不僅味道好，營養也很全面。今天教大家做的就是滑肉鮮蘑，在滑肉裏面加入了鮮蘑，做成的菜餚在口味上更加豐富，鮮蘑健康好吃，適合各類人羣。
滑肉怎麼吃味道好
食材：
鮮蘑菇200克、豬瘦肉150克、葱5克、姜5克、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、醬油適量、紹酒2勺、色拉油適量。
滑肉鮮蘑的做法：
1、鮮蘑撕成小片，葱切末，姜切末；
2、豬瘦肉切片，加少許精鹽和澱粉，抓勻上漿；
3、鍋中加色拉油燒熱，放入肉片滑散，撈出；
4、鍋內留底油燒熱，先將葱末、薑末炒香，再加入鮮蘑炒一下，最後放入肉片、醬油、紹酒、精鹽、味精和清水50克煮沸；
5、最後，用水澱粉勾芡，盛出。
小貼士：
鮮蘑中的營養成分非常高，能提高人體內T淋巴細胞的活性與功能，能讓人體的免疫功能明顯提高。
