鴨肉是比較常見的一種肉食，鴨肉營養健康，而且製作出來的美食也很多，今天這道燒扒鴨肉口感醇香，而且沒有油膩感，比較符合大部分人的口味，也是非常健康的食物，喜歡吃的可以試試。
鴨肉怎麼做味道好
食材：
鴨肉300克、葱10克、姜5克、澱粉2勺、糖色2勺、精鹽1勺、白糖1勺、紹酒2勺、花椒油1勺、醬油2勺、清湯適量、色拉油適量。
燒扒鴨條的做法
1、葱切段，薑切片；
2、鴨肉放入鍋中煮至8成熟，撈出，抹上糖色，再下入八成熱的油鍋中，炸成金紅色；
3、取出，剁成鴨條，皮面朝下碼入碗中，加入葱段、薑片、紹酒、花椒油、醬油、白糖、精鹽、清湯，上蒸鍋蒸至熟爛，取出；
4、將鴨條塊放入鍋中，加入清湯燒開；
5、最後用水澱粉勾芡，炒勻，裝盤即可。
小貼士：
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化，上火、食慾不振體質虛弱、食慾不振的人羣都可以食用。
