炒鴨胸肉是一道好吃的家常菜,鴨胸肉雖然製作方法多樣,但是如果做不好,還是容易變得很柴的。今天教大家做一道好吃的醬炒鴨胸肉。醬炒鴨胸肉的做法並不難幾個步驟就能搞定,喜歡吃的快試試!
醬炒鴨胸肉怎麼做
食材:
鴨胸肉200克、洋葱50克、紅椒1個、青椒1個、芹菜22克、姜1塊、料酒1湯匙、白糖適量、生抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量
醬炒鴨胸肉的做法:
1、鴨胸肉切條,洋葱切絲,芹菜切段,紅椒切段,青椒切段,薑切片;
2、鍋中倒入適量油,油熱後加入薑片爆香,再放入鴨胸肉翻炒至變色,再加入黃豆醬翻炒均勻;
3、放入洋葱、青紅辣椒、芹菜翻炒1分鐘;
4、最後加入適量白糖、料酒、生抽、鹽繼續翻炒至入味即可。
小貼士:
選元胸肉的時候注意,質量好的鴨胸脯肉通體光潔金黃,不見瘀斑,更由於頸部表皮皺縮,宰口幾乎看不見了。