鴨脖是很多人都喜歡吃的一種食物，尤其是現在市面上有很多不同口味的鴨脖，可以當做菜餚，同時也可以作為零食。今天教大家醬鴨脖的做法，這是一道相當具有人氣的美食，醬香味濃，鮮香入味。
醬鴨脖怎麼做
食材：
鴨脖200克、八角1個、大葱1段、黃酒1茶匙、冰糖5克、花椒5克、姜1塊、鹽1茶匙、幹辣椒2個、醬油1茶匙
醬鴨脖的做法：
1、鴨脖洗淨剁成段，大葱切段，薑切片，幹辣椒切段；
2、鍋中倒入適量水，放入鴨脖、黃酒，焯水幾分鍾，撈出；
3、鍋中再加入清水，倒入鴨脖，放入葱段、薑片、八角、花椒、鹽、幹辣椒、冰糖、醬油開中火燒開轉小火燉30分鐘；
4、鴨脖倒入盆內，泡至入味即可。
小貼士：
鴨脖中含有豐富的煙酸，煙酸是構成人體內兩種重要輔酶的成分，對心肌梗死等心臟疾病患者有很好的保護作用，所以説吃鴨脖對心臟能起到保護作用。
