冬瓜切成片，姜切末，葱切末，肉切末。肉末中加入雞蛋清、水澱粉、鹽、味精、葱末、薑末、紹酒，攪拌均勻。鍋中加入適量清水，把冬瓜片放進去，再將肉末做成丸子放入鍋中，大火燒開，撇去浮沫，即可盛入碗中。
冬瓜湯怎麼做
食材：
冬瓜1塊、五花肉200克、雞蛋1個、姜10克、大葱10克、精鹽1勺、味精少許、紹酒2勺、澱粉適量
家常冬瓜湯的做法：
1、冬瓜切成片；
2、姜切末，葱切末，肉切末；
3、肉末中加入雞蛋清、水澱粉、鹽、味精、葱末、薑末、紹酒，攪拌均勻；
4、鍋中加入適量清水，把冬瓜片放進去，再將肉末做成丸子放入鍋中，大火燒開；
5、撇去浮沫，即可盛入碗中。
小貼士：
冬瓜湯是非常適合夏季喝的湯，口感甘甜清爽，具有養胃生津、清降胃火的功效。
