今天介紹冬瓜薏米排骨湯的做法，一道好喝的排骨湯，準備食材排骨，冬瓜，薏米，姜等，排骨切小段，薏米浸泡2小時，姜，排骨，料酒放入鍋裏煮至變色撇去浮沫，撈出，鍋裏放薑片，排骨薏米倒清水，大火煮2小時，放冬瓜煲20分鐘，調味出鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯做法大全
主料：排骨300克，冬瓜500克，薏米30克；
輔料：姜1塊，料酒1勺，鹽2勺，雞精1勺；
冬瓜薏米排骨湯的做法步驟：
1.排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時；
2.姜1塊切片；
3.冬瓜洗淨去皮，切塊；
4.鍋中放入適量清水，放入薑片、排骨、料酒1勺燒開；
5.撇去浮沫，煮至變色後撈出；
6.鍋中放入薑片、排骨、薏米、倒入適量清水；
7.大火煮開後轉小火煲2小時；
8.放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘；
9.加入鹽2勺、雞精1勺拌勻即可盛出享用。
小貼士
冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分；
薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
冬瓜薏米排骨湯屬於閩菜系，湯以清淡為主，具有清熱解毒，降脂降壓的功效，所以經常吃還是很有好處的。冬瓜薏米排骨湯的做法已經教給大家了，如果你也喜歡吃，可以在家裏面做一做。
