今天為大家介紹猴頭菇排骨湯的做法,猴頭菇浸泡20分鐘切塊,鍋中清水燒開,放排骨料酒等煮至變色撈出,將排骨猴頭菇,薑片等依次放進鍋裏,加清水大火煮開,放紅棗等轉小火燉2小時,調鹽,雞精出鍋即可,猴頭菇排骨湯做法大全如下。
猴頭菇排骨湯做法大全
主料:
排骨250克了,幹猴頭菇80克;
輔料:
姜1塊,紅棗3顆,枸杞5克,鹽1勺,雞精1勺;
猴頭菇排骨湯的做法步驟:
1.排骨洗淨,在清水中浸泡半小時;
2.幹猴頭菇洗淨後放入清水中浸泡20分鐘;
3.切成大塊;
4.姜1塊切片 紅棗3顆對半切開;
5.鍋中放入適量清水燒開,放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出;
6.將排骨、猴頭菇、薑片依次放入鍋中;
7.加入適量清水大火煮開,水沸後放入紅棗,枸杞轉小火煲煮2小時;
8.調入鹽1勺、雞精1勺即可。
猴頭菇排骨湯的作用
猴頭菇在菌類蔬菜裏面,是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,被列入八大山珍之一。猴頭菇具有性平、味甘。利五臟,助消化;具有健胃,補虛,抗癌,益腎精之功效。
猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的食物,常見的是配上豬骨熬製成湯,能讓人體汲取更多的營養。今天小編就為大家帶來一款猴頭菇排骨湯的做法,既美味又營養,喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧。