今天推薦一道家常菜冬瓜丸子湯的做法，準備肉末，冬瓜等食材，肉末加鹽等拌勻醃製10分鐘，水燒開，放薑片，將肉末團成丸子，放入湯中，放冬瓜片温煮7分鐘，加鹽，雞精等拌勻後，放葱花出鍋即可。
怎麼做冬瓜丸子湯好喝？
主料：
肉末200g，雞蛋1個，冬瓜300g；
輔料：
姜1塊，澱粉1勺，半勺鹽，胡椒粉1克；
冬瓜丸子湯的做法步驟：
1.肉末在加半勺鹽，胡椒粉1克，雞蛋一個，澱粉1勺，拌勻後醃製10分鐘；
2.鍋中放適量清水大火燒開，放入薑片，用勺子將肉末團成丸子狀；
3.一個個放入湯中，放入冬瓜片温煮7分鐘；
4.放入鹽1勺、雞精半勺，芝麻油半勺，拌勻後放入葱花即可出鍋。
小貼士：
冬瓜性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。
冬瓜丸子湯口感濃香不油膩、噴香可口，是很多人喜歡吃的家常菜之一，這道菜也是很有營養的。冬瓜丸子湯的做法簡單，口感清爽，適合各個年齡層的人吃。
