牛肉丸子是一種特色傳統小吃，其既可作點心，又可作為一道筵席湯菜，牛肉丸製作細緻，色澤紅潤，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。做成牛肉丸子湯鮮美無比。今天教大家牛肉丸子湯的做法，步驟簡單，喜歡吃的可以試試。
牛肉丸子湯怎麼做
食材：
牛肉丸200克、香芋200克、小葱2根、姜1克。 調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉2克。
牛肉丸子湯的做法：
1、香芋切滾刀塊，小葱切葱花，姜切末；
2、鍋中倒油，油温5成熱時，下入姜炒香，倒入香芋炒勻，再加適量清水煮15分鐘，放入牛肉丸再煮5分鐘；
3、調入生抽、鹽、白胡椒粉，裝盤撒葱花即可。
小貼士：
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
