牛肉湯是營養價值很高的一種美食，很多人喜歡喝，好喝的牛肉湯味道醇厚，讓人回味無窮，今天就介紹大家牛肉湯的做法大全，到底牛肉湯怎麼做好吃呢？一起了解一下吧！
牛肉湯的做法大全
清燉牛肉湯
主料：牛肉500克；
輔料：姜2到3片料酒一勺，鹽，洋葱1個，八角，桂皮，香葉；
清燉牛肉湯的做法
1.牛肉切大塊，用淨水泡30分鐘，去血水;
2.牛肉同洋葱和料酒一起放入電飯鍋裏，加適量的淨水；
3.電飯鍋按到牛羊肉這個健，燉1個小時；
4.加入適量的鹽調味，盛到湯碗中，加入少許香菜，即可。
番茄牛肉湯
主料： 番茄4個，紅蘿蔔4根，洋葱1大個，牛肉1斤；
輔料：番茄醬半瓶—1瓶，油，水3升；
番茄牛肉湯的做法：
1.牛肉汆水，洗乾淨切,塊，番茄切塊，紅蘿蔔滾刀切塊；
2.鍋裏燒熱油，加入牛肉翻炒，炒幹水汽，盛出備用；
3.切塊的蔬菜入鍋，翻炒，加入番茄醬翻炒均勻出香味；
4.加入牛肉和水，全部材料放入高壓鍋20分鐘即可。
韓式辣牛肉湯
主料：牛腱子250克，白蘿蔔250克，豆芽100克，洋葱半個，辣椒醬2大勺，辣椒粉1大勺；
輔料：姜1小塊，蒜頭3瓣，紅辣椒1個，葱3根，香油1大勺，生抽2大勺，鹽少許，糖少許；
韓式辣牛肉湯的做法：
1.將整塊兒牛腱子肉，半個洋葱放入砂鍋中，倒入能沒過食材的清水，大火煮開，撇掉浮沫後轉小火，燉煮約一個半小時；
2.將姜和蒜頭擦成泥，加入香油、生抽、韓式辣椒醬和辣椒粉拌勻；
3.將白蘿蔔去皮切片，洋葱切細絲，紅辣椒切圈，小葱切成葱花；
4.待牛肉煮到能用筷子輕易插入的時候，撈出來，稍微晾涼；
5.用手將牛肉順紋撕成條，取一個小湯鍋加入適量油，倒入洋葱絲翻炒至微微發黃；
6.加入之前調好的辣醬炒出紅油，加入牛肉湯煮開，加鹽調味，加入白蘿蔔和豆芽煮軟
7.加入牛肉絲，撒上辣椒圈和葱花即可。
白蘿蔔牛肉湯
主料：牛肉500克，白蘿蔔半個；
輔料：葱1棵，姜2片，八角1個，桂皮，胡椒粉，鹽，香菜；
白蘿蔔牛肉湯的做法
1.牛肉洗淨切成小塊，放入鍋中，加入料酒焯水；
2.將焯水後的牛肉洗淨，放入砂鍋中，加入適量水，加入葱，姜，八角，桂皮燉煮大約1小時；
3.白蘿蔔去皮洗淨切成小塊，牛肉燉煮至軟爛後，加入白蘿蔔繼續燉煮；
4.煮至白蘿蔔熟透，加鹽，胡椒粉調味即可。出鍋撒上香菜碎。
清燉咖喱牛肉湯
主料：牛肉 500克，水1.5-2升，土豆2大個，洋葱100克；
輔料：咖喱粉8-10克，鹽，糖，油，水；
咖喱牛肉湯的做法
1.牛肉洗淨切成大塊，土豆洗淨去皮，切成連刀塊，洋葱切成條
2.鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖喱粉，炒制均勻並出味，將洋葱倒入煸炒至7分熟；
3.將湯鍋中倒入3/5的水，煮開，加入少許鹽，把牛肉過水，重新撈出，繼續倒入相等的水，大火煮15分鐘；
4.將表面泛起的牛油撇去，小火繼續燉煮半小時，加入土豆燉煮半小時
5.最後加入洋葱和另外一半咖喱粉、鹽、糖，小火燉煮至洋葱酥爛、牛肉酥軟、土豆鬆軟即可。
