豬肉是最常見的食材，豬肉的做法多樣，不同的做法，味道也不一樣，今天要介紹給大家的就是豬肉丸子。豬肉丸子口感鮮美，有嚼勁，很多人都愛吃，家常豬肉丸子怎麼做好吃呢？怎麼做出嫩滑的豬肉丸子呢？今天就告訴大家豬肉丸子的做法祕訣。
自制美味又營養有健康的豬肉丸子，一起看看吧。
家常豬肉丸子怎麼做好吃？
食材
豬肉1斤，雞蛋1個，白蘿蔔半根，紅薯粉3勺；
配料：
葱1根，醬油，姜3片，食用油，生抽，鹽；
豬肉丸子的做法：
1、備好食材，將豬肉、蘿蔔切成小塊；
2、豬肉塊剁成肉泥，或者用料理機打成肉泥，葱、蒜、姜都切碎備用；
3、將豬肉泥、蘿蔔泥混上切碎的葱薑蒜、雞蛋，生粉，鹽，醬油，生抽放在一個大碗裏，攪拌均勻；
4、攪勻之後，將拌好的肉泥，拿出來放砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止；
5、抓適量肉泥，放在虎口位置，擠出肉丸胚子，備用；
6、鍋燒熱之後，倒油，待油燒開之後，轉中小火，下肉丸，用筷子翻動；
7、待肉丸子炸成金黃色就可以出鍋了。
豬肉丸子的做法祕訣：
1、選擇豬肉的時候，要選擇半肥半瘦的，做出來的肉丸子會嫩點；
2、剁豬肉的時候，儘量將豬肉剁得細一些，這樣做出來的肉丸口感更加勁道；
3、攪拌豬肉泥的時候，要按一個方向攪動，會使得肉丸子更有嚼勁；
4、炸肉丸的時候，油量以沒過肉丸為標準，不要太多，炸的時候要用筷子不停翻動；
5、肉丸子里加白蘿蔔、香菇、大白菜都可以。
