糯米肉丸子是一種特色美食，肉做餡，外邊裹上一層糯米，用蒸的方法做出來的。這道菜外觀好看，吃起來香糯可口，非常符合大眾的口味。喜歡吃糯米肉丸子的小夥伴可以一起來做一做，步驟不難，誰都可以完成。
糯米丸子的做法
食材：
糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉4克
糯米肉丸子的做法：
1、糯米洗淨，放入清水浸泡12小時；
2、姜切末，小葱切葱花；
3、肉末中加入姜、生抽、蠔油、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、澱粉，順時針攪拌均勻，再加入食用油拌勻；
4、取適量肉餡搓成丸子，均勻裹上糯米，放入蒸籠；
5、鍋中水燒開後，蒸15分鐘，取出，撒上葱花即可。
小貼士：
如果在肉餡內加入火腿或金鈎，味道更鮮美。也可以在肉丸粘糯米時粘一些米粒大小的火腿粒或金鈎粒，色味更佳。
