蛋炒飯想必是很多人都喜歡吃的美食，蛋炒飯是製作最簡單的菜餚之一，大部分人應該都會做，只是蛋炒飯怎麼做菜好吃呢？可能很多人就不知道了，今天教大家西蘭花配蛋炒飯，一起來看看吧！
蛋炒飯怎麼做才好吃
食材：
西蘭花100克，雞蛋2個，白米飯1碗，小葱2根，胡蘿蔔丁50克。 調味料：食用油9克，鹽2克，生抽1克。
家常蛋炒飯做法：
1、西蘭花切小朵，用清水浸泡10分鐘，撈出；
2、雞蛋打散，小葱切葱花；
3、鍋中水燒開，加1克食用油、1克鹽、西蘭花煮1分鐘，撈出；
4、炒鍋倒油，燒熱後倒入蛋液，炒散，加入白米飯、鹽炒勻，放胡蘿蔔丁、生抽翻炒1分鐘，撒上葱花炒勻，盛出；
5、將炒好的米飯倒扣在盤中，擺上西蘭花即可。
小貼士：
製作蛋炒飯的時候，一定要用冷飯，如果是剛做好的米飯，最好放入冰箱冷藏3個小時之後再炒，這樣米飯的口感更好！
