實蛋就是由雞蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，做成的雞蛋，這裏將實蛋蒸熟，然後和圓白菜一起炒，口感更加豐富。這是一道簡單的家常菜，比較符合大眾的口味，喜歡吃的一起試試吧！
實蛋炒什麼好吃
食材：
雞蛋3個，食用鹼2克，圓白菜300克，蒜2瓣，姜1克
調味料：
食用油7克，鹽1克，生抽2克，孜然粉3克
炒實蛋的家常做法：
1、雞蛋打散，然後加入食用鹼，攪拌均勻，撇去浮沫；
2、取一個小碗，倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，放入蒸鍋，水沸後轉小火蒸10分鐘，取出，切成片；
3、鍋中倒食用油，油温升高後，下入姜、蒜炒香，倒入實蛋翻炒均勻，再加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉炒3分鐘；
4、炒好後，盛出即可。
小貼士：
實蛋不僅可以給人體提供豐富的優質蛋白素，還能夠給人體帶來蛋氨酸，但是不能多吃。
