蛋炒飯是很多人都會做的一道家常菜，用到的食材非常簡單，那就是雞蛋和米飯。今天要做的蛋炒飯和一般的蛋炒飯不一樣，加入了火腿腸，口感上更豐富。火腿蛋炒飯的做法其實和蛋炒飯區別不大，只是多加了一種食材一起炒而已。喜歡吃蛋炒飯的就一起來學一學吧！
火腿蛋炒飯怎麼做
食材：
火腿腸1根、雞蛋1顆、海米10克、隔夜飯200克、鹽1.5克、雞精1克、葱花適量
火腿蛋炒飯的做法：
1、海米洗淨放入温水中浸泡20分鐘；
2、火腿腸切丁；
3、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；
4、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，把蛋液倒進去炒至凝固，滑散盛出；
5、鍋中留底油，把火腿腸、海米放進去，再加隔夜飯一起炒1分鐘，放入雞蛋炒勻；
6、最後調入鹽1克、雞精1克，放入葱花炒勻，即可出鍋。
小貼士：
製作蛋炒飯的時候，米飯最要選擇隔夜飯，如果是新煮好的米飯，可以先放入冰箱裏面冷藏2個小時再炒，這樣炒出來的米飯在口感上更有韌勁。
