豆乾炒肉是一道簡單的家常菜，豆乾一般選擇的是厚豆乾，加入小米椒、姜蒜末等配料，爆炒而成，這道菜的製作步驟簡單，而且比較符合大眾的口味，有興趣的趕緊看看。
豆乾炒肉怎麼炒
食材：
厚豆乾100克、裏脊肉150克、小米椒3個、薑末、蒜末、生抽10克、料酒5克、澱粉5克、鹽少許、雞精少許
豆乾炒肉的 家常做法：
1、豆乾切丁，小米椒切圈；
2、裏脊肉切丁，加生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘；
3、鍋中油燒熱，加入肉丁炒至變色後，再放姜蒜末、小米椒、豆乾翻炒1分鐘；
4、最後調入生抽5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
豆乾中含有豐富蛋白質，還含有人體必需的8種氨基酸，能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
