豆腐最適合炒着吃，但是炒豆腐的做法多種多樣，到底豆腐怎麼炒味道好呢？今天要介紹的是炒六味豆腐，這是一道傳統名菜，製作方法並不難，做出來的豆腐口感細嫩，而且色澤鮮豔，讓人食慾大增。喜歡吃豆腐的可以嘗試着做一做。
豆腐怎麼炒味道好
食材：
豆腐200克、瘦肉100克、青蒜50克、葱末適量、薑末適量、蒜末適量、豆瓣醬1勺、油適量、鹽1勺、醬油1勺、味精1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、醋1勺、水澱粉適量。
炒六味豆腐的做法：
1、豆腐切成方丁，蒜苗切末；
2、豬肉剁成細蓉；
3、鍋內倒油加熱，放入葱薑蒜末炒香，加入豬肉快速翻炒，然後倒入豆瓣醬翻炒均勻；
4、接着加清水、醬油、鹽、糖、醋、味精，再下入豆腐，中火加蓋燜煮至入味；
5、加入胡椒粉，用水澱粉勾芡，倒入蒜苗末，翻炒均勻盛出。
小貼士：
豆腐下鍋之後，最好不要不停地翻動，否則容易把豆腐滑散，影響賣相。
