嫩豆腐是一種最常見的食物，大家喜歡吃豆腐，因為豆腐口感細嫩，製作方法也比較多，百吃不膩。豆腐怎麼燒好吃呢？今天教大家一道乾貝蝦米嫩豆腐，這道菜在製作上和一般的豆腐製作方法不一樣，用到了乾貝和蝦米，所以除了做出來的菜餚，除了有豆腐的豆香味之外，還有乾貝和蝦米的鮮味，非常好吃。
豆腐怎麼燒好吃
食材：
嫩豆腐400克、油適量、醬油1勺、澱粉液適量、鹽一勺、乾貝50克、蝦米50克、葱花適量
乾貝蝦米嫩豆腐的做法：
1、乾貝温水泡發1小時；
2、豆腐切塊，蝦米切碎，乾貝切碎；
3、鍋中倒入適量油，倒入乾貝、蝦米翻炒一下，再加入清水煮開；
4、湯鍋大火燒開，下入豆腐，再加鹽煮至豆腐浮起，撈出；
5、豆腐倒入乾貝蝦米中，加入醬油；
6、水澱粉液勾芡，煮開，撒上葱花，盛出。
小貼士：
豆腐營養豐富，能健腦，還能抑制膽固醇的攝入，大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。
