碗裏倒入清水、白糖、白醋、生抽、鹽、番茄醬、土豆澱粉，攪拌成料汁。密封袋內加入土豆澱粉，放入豆腐，裹上澱粉。油鍋燒熱，然後放入豆腐，炸至呈金黃色，撈出。留少許底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡。最後加入豆腐，翻炒均勻即可。
怎麼做鍋包豆腐好吃
食材：
豆腐300g、土豆澱粉適量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄醬20g、生抽10g、鹽2g
鍋包豆腐的家常做法：
1、豆腐切成厚片，蒜切末；
2、碗裏倒入清水、白糖、白醋、生抽、鹽、番茄醬、土豆澱粉，攪拌成料汁；
3、密封袋內加入土豆澱粉，放入豆腐，裹上澱粉；
4、油鍋燒熱，然後放入豆腐，炸至呈金黃色，撈出；
5、留少許底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡；
6、最後加入豆腐，翻炒均勻即可。
小貼士：
糖醋的比例可以根據自己的口味進行調節，喜歡甜的可以多放糖。
