豆腐切方塊，蒜切末，小葱切葱花。鍋裏水燒開，加入豆腐焯水兩分鐘，撈出。鍋里加入適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末、黃豆醬翻炒一下。倒入適量清水，加入生抽5克、老抽2克調勻，倒入豆腐，待湯汁收濃，盛出撒上葱花即可。
醬豆腐的做法
食材：
豆腐200克、黃豆醬30克、大蒜2瓣、小葱1根。
醬豆腐的做法：
1、豆腐切小方塊，蒜切末，小葱切葱花；
2、鍋里加入清水適量，大火燒開，放入豆腐焯燙2分鐘左右撈出，過涼水，控幹水分；
3、鍋裏倒適量油，油温燒至6成熱，放入蒜末合黃豆醬炒香；
4、倒入適量清水，加入生抽5克、老抽2克調勻，倒入豆腐，待湯汁收濃，盛出撒上葱花即可。
小貼士：
豆腐提前放入水中焯燙一下，能去除豆腥味，做出來的豆腐更好吃。
