豆腐切塊，辣椒切段，葱切細絲，葱切葱花，麻辣豆腐調料裏面加入涼開水，攪拌均勻，鍋裏倒適量油，燒熱後倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣醬炒勻，接着把豆腐倒進去翻炒，加開水，倒入調料汁煮3分鐘，收汁，加鹽、雞精粉炒勻出鍋，撒上葱花即可。
怎樣做麻辣豆腐
原料：
豆腐400克，葱2根，豆瓣醬30克，辣椒1個，麻辣豆腐調料
麻辣豆腐的家常做法：
1.豆腐切成塊，辣椒切小段，葱切細絲，葱2根切葱花。
2麻辣豆腐調料裏面加入涼開水，攪拌均勻。
3.鍋裏倒入適量油，燒熱後，倒入葱和辣椒，炒出香味。
4.再倒入豆瓣醬炒勻，接着把豆腐倒進去翻炒，加少許開水。
5.倒入調料汁煮3分鐘左右，收汁。
6.加少許鹽，雞精粉，翻炒均勻出鍋，撒上葱花即可。
小竅門
做麻辣豆腐如果覺得調味比較難，可以在超市裏買麻辣豆腐的調味料，非常方便。
