小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片，萵筍頭切片，木耳切塊，金針菇切去根部，油温燒至6成熱，放豆瓣醬炒出紅油，放姜蒜片爆香，放火鍋底料、幹辣椒炒。加清水煮開，放萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘，再加生菜、鹽、雞精拌勻即可。
在家怎麼做麻辣燙
主料：
土豆粉200克，方便麪1個，金針菇100克，萵筍頭50克，木耳50克，生菜50克;
輔料：
火鍋底料80克，豆瓣醬1勺，姜1塊，大葱1段，蒜4瓣，幹辣椒10克，花椒5克;
麻辣燙的做法步驟：
1.小葱切葱花，大葱切粒，姜蒜切片。萵筍頭切片，木耳切小塊，金針菇切去根部；
2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油，放入姜蒜片爆香，放入火鍋底料、幹辣椒炒勻；
3.加入適量清水煮開，放入萵筍片、木耳、金針菇、土豆粉、方便麪煮半分鐘後加入生菜，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可盛出。
小貼士：
麻辣燙裏面的菜品比較多，都是比較容易熟的，掌握好火候，不要燙太久。
麻辣燙想必大家都愛吃，一般我們都會在外面吃麻辣燙，今天教大家的就是麻辣燙的做法，準備好新鮮的食材，然後是底料，按照步驟製作即可，非常簡單，喜歡吃麻辣燙的小夥伴可以在家裏試試。
