龍蝦大家都愛吃，尤其是在夏季，基本上龍蝦就是最受歡迎的宵夜，你試過在家裏自己做龍蝦嗎？今天就教大家一道常見的麻辣龍蝦，這道菜香辣可口，製作方法也不難，大家都愛吃。
正宗麻辣龍蝦怎麼做
食材：
龍蝦500克、葱段50克、薑片5片、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克
麻辣龍蝦的做法：
1、小龍蝦洗淨，剪掉頭部，去掉蝦線；
2、鍋裏倒油燒熱，加入桂皮、八角、花椒、香葉炒出香味，再加入豆瓣醬，炒出紅油，再倒入葱、姜、幹辣椒炒出香味；
3、然後放入龍蝦，大火翻炒，再倒入啤酒、清水、鹽，加鍋蓋燜至湯汁收幹；
4、翻炒出鍋，加點香菜即可。
小貼士：
龍蝦含有豐富的營養，而且肉質鬆軟，比較容易消化，對於身體虛弱和大病初癒後的人士有很好的調養作用。
