土豆切塊，菠菜、金針菇、海帶洗淨，午餐肉切片，鍋中加適量清水，放入土豆和火鍋丸子下鍋焯熟，撈出，放入菠菜、海帶等食材，煮熟撈出，容器里加適量麻油，再加花生碎、白糖、鹽和味精拌勻，再加辣椒油、孜然和麻辣鮮拌勻，放菠菜、火鍋丸子、金針菇、海帶、午餐肉等食材拌勻，撒芝麻即可。
麻辣拌的簡單做法
主料
土豆1個，菠菜適量，金針菇適量，火鍋丸子，午餐肉1塊，鵪鶉蛋，海帶，
輔料
花生碎，麻油，鹽，味精，辣椒油，孜然
麻辣拌做法：
1.土豆1個切成塊，菠菜、金針菇、海帶清洗乾淨，午餐肉切成片。
2.鍋中加入適量清水，然後放入土豆和火鍋丸子下鍋焯熟，撈出。
3.然後放入菠菜、海帶等食材，煮熟撈出，控幹水分。
4.容器裏面加入適量麻油，再加入花生碎、白糖、少許鹽和味精，攪拌均勻。
5.再加入辣椒油、孜然和麻辣鮮，攪拌均勻。
6.放入煮好的菠菜、火鍋丸子、金針菇、海帶、午餐肉等食材，攪拌均勻。
7.最後撒上芝麻即可。
小貼士：
食材要提前焯熟，然後再放在一起拌。
麻辣拌裏面的食材可以根據自己的需求進行添加，如油菜、圓白菜、茼蒿、寬粉、粉絲、魔芋絲、魚丸等都可以。
