本站 很多人喜歡吃小龍蝦,但在店裏吃着覺得不錯,一旦自己買回來烹飪就不是那個味兒了,到底小龍蝦要怎麼做才好吃呢?據説香辣小龍蝦是最好吃的一種吃法,那麼這種吃法制作步驟是怎麼樣的呢?以下為您介紹香辣小龍蝦做法大全圖解,以及教大家香辣小龍蝦的做法竅門技巧。
香辣小龍蝦做法大全圖解 香辣小龍蝦的做法竅門技巧
材料:龍蝦、姜、幹辣椒、料酒、鹽、食用油、蒜、桂皮、葱
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第一步:把龍蝦用刷子刷乾淨,用清鹽水浸泡一個小時左右撈起來
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第二步:把食用油放鍋裏,放入桂皮把龍蝦翻炒,炒到龍蝦變色就可以,然後撈起來
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第三步:把食用油放鍋裏,把姜,蒜,幹辣椒放鍋裏炒香,再放入龍蝦翻炒,加入料酒和適量的鹽,再放清水煮,煮到差不多隻剩油的樣子,就可以撈起來了,最後當葱。
做法二:
材料:小龍蝦,葱薑蒜,洋葱,青紅椒,郫縣豆瓣醬,啤酒,白酒,花椒,辣椒,香葉,桂皮,草果,豆蔻,八角,茴香
第一步小龍蝦用小刷子刷淨。
第二步土豆和胡蘿蔔切條狀。
第三步姜切絲,蒜切碎,葱切段,辣椒切碎。
第四步大火熱油炒香姜蒜辣椒葱頭。
第五步放土豆條蘿蔔條翻炒。
第六步再放入龍蝦,加生抽,料酒,鹽,二碗水煮。
第七步煮至快收汁。
第八步撒葱段即可出鍋。
第九步真的非常香哦。
注意:小龍蝦+洋葱:形成草酸鈣產生結石