白菜和豆腐是最適合做湯的，口感清淡，營養價值極高。現在很多人都喜歡喝湯，喝湯不僅養胃，也比較符合大部分人的口味。今天介紹的是白菜豆腐湯，這道菜製作簡單，色澤潤白，醇香可口。
白菜燉豆腐的做法
食材：
豆腐300克、白菜150克、奶湯適量、薑末5克、葱末10克、鹽1勺、味精1勺
白菜豆腐湯的做法：
1、豆腐放上蒸鍋，蒸約10 分鐘左右，取出切片；
2、白菜撕成長條，放入沸水中汆一下，撈出；
3、鍋裏倒入適量油，中火燒至五成熱，加入葱薑末爆香，放入奶湯、鹽、豆腐、白菜，加蓋燒沸；
4、最後加入味精，出鍋裝盤。
小貼士：
白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。
