很多人都習慣將豆腐炒着吃，豆腐口感細嫩，鮮香入味，很多人都愛吃，關鍵是豆腐營養價值也很高，所以深受大家喜愛。今天要給大家介紹一道特色菜肉末蒸豆腐。肉末蒸豆腐的做法不難，喜歡吃就試試吧！
榨菜肉末蒸豆腐做法
食材：
榨菜30克、豆腐300克、肉末100克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片。 調味料：食用油3克、生抽1克、海鮮醬油1克。
肉末蒸豆腐的做法：
1、榨菜用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾，切成末；
2、豆腐切片，放入盤子中；
3、小葱切葱花，蒜切末，姜切末；
4、鍋中倒油，油温5成熱，下葱花、薑末、蒜末，爆香，放入肉末，炒至變色，加榨菜末、生抽、海鮮醬油翻炒均勻；
5、將炒好的肉末放在豆腐上，放蒸鍋裏，冷水蒸10分鐘即可。
小貼士：
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。豆腐中所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
