剁椒蒸豆腐的做法 剁椒蒸豆腐怎麼做好吃

豆腐是日常家庭中最常見的豆製品，做法多種多樣，今天小編帶來一款剁椒豆腐的做法，香辣可口，營養美味，一起學起來吧！

剁椒蒸豆腐

食材：豆腐250克 粉絲1個 剁椒50克 蒜5瓣 

步驟：

1.蒜5瓣切末，粉絲用熱水浸泡10分鐘，撈出均勻的鋪在盤子上，豆腐切厚片，放入鋪有粉絲的盤中，放入鍋中蒸5分鐘，

2.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻

3.5分鐘後，放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘，取出

4.鍋中放入少量油，油温燒至7成熱，將熱油淋在豆腐上即可

小貼士

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。